Qui sommes- nous?
Marie et Franck Aymard, vignerons père et fille
Franck Aymard a fondé son vignoble en appellation Vacqueyras en 1989. Les vignes sont implantées sur le plateau des garrigues du village de Sarrians et sont cultivées depuis 10 ans en Agriculture Biologique. Sa fille, marie, rejoint l’exploitation dans le souhait de valoriser au mieux le vignoble de son père. Depuis toute petite, elle vécut dans les bottes du vigneron et sa passion pour le métier lui vint naturellement. C’est ensemble qu’ils ont créé le Chant des Loups et leur complémentarité élève chaque jour le domaine !
Pour nous rencontrer et découvrir le domaine, vous pouvez réserver ici votre visite. Les visites sont uniquement sur rendez-vous, pour un moment de partage privilégié, rien que vous et nous !
Une envie, un vin
Découvrez nos vins selon vos envies, pour offrir ou vous faire plaisir!
Un rosé fruité pour l'apéro
Un vin frais et équilibré aux notes florales et de petits fruits, qui se déguste jeune et frais, par une belle journée d’été.
Un Vacqueyras fin et élégant
Ce vin légèrement corsé aux arômes de fruits noirs et aux douces notes de cuir régalera vos papilles au cours d’un bon dîner !
Un Vacqueyras blanc gourmand
Un Vacqueyras blanc riche, complexe et gourmand, parfait pour vous accompagné avec un plat du pêcheur.
Le vignoble
Franck travaille ses vignes en harmonie avec le calendrier lunaire. Cette pratique qui lui a été enseignée par son grand-père lui est fondamentale pour être à l’écoute de son vignoble. Au domaine, seules des alternatives manuelles et mécaniques sont appliquées afin de n’utiliser aucun désherbant, ni pesticide, ni insecticide ou autre produit de synthèse.
Le chai
Pour Marie, il ne reste plus qu’à magnifier ces beaux raisins en cave ! Là encore, laisser faire la nature est sa philosophie. Elle laisse les levures indigènes opérer seules la fermentation alcoolique et pratique des extractions douces afin que le cépage et le terroir s’expriment aux mieux dans ses vins.
“Des vins qui reflètent l’ensemble de notre travail tout au long de l’année et l’amour que nous donnons à nos vignes et à nos raisins”
Marie A.
