DOMAINE CHANT DES LOUPS
AOC VACQUEYRAS BIO
Un vignoble de père en fille dans la Vallée du Rhône
Une histoire de famille
Au coeur de la Provence, dans le Vaucluse
Bienvenue au Domaine Chant des Loups, un vignoble familial en agriculture biologique situé sur le terroir des garrigues de l’appellation Vacqueyras.
Franck et Marie, père et fille, vous accueillent sur la propriété afin de vous faire découvrir leurs valeurs et leurs vins produits à leur image.
Un domaine de père en fille
C’est en 1989 que Franck Aymard, accompagné par son épouse Sylvie, a créé le domaine sur la commune de Sarrians. La maison familiale ainsi que le chai de vinification se situe au centre du vignoble de 12 hectares d’un seul tenant.
Conduit en Agriculture biologique depuis sa création, le vignoble est aujourd’hui repris par Marie sous les mêmes valeurs respectueuses de l’environnement que lui a transmises son père.
C’est ensemble qu’ils ont bâti la cave en 2017 et c’est leur complémentarité qui permet aujourd’hui de produire et commercialiser l’ensemble de la production à la propriété.
“Le domaine Chant des Loups, c’est aussi nos animaux et toute notre famille qui nous entoure et nous donne un coup de main au quotidien !”
Visite et dégustation
HORAIRES DU CAVEAU
Dégustation gratuite et visite libre de la cave
MERCREDI 15H00 – 18H00
VENDREDI 09H00 – 17H00
VISITE GUIDÉE ET ATELIERS DE DÉGUSTATION
Entre amis ou en famille, vivez une expérience unique autour du vin ! Découvrez nos visites guidées et dégustations à thème pour un moment de partage et de convivialité avec la vigneronne
Vignoble et chai
Franck au vignoble, Marie en cave
Franck travaille ses vignes en harmonie avec le calendrier lunaire. Cette pratique qui lui a été enseignée par son grand-père lui est fondamentale pour être à l’écoute de son vignoble.
Au domaine, seules des alternatives manuelles et mécaniques sont appliquées afin de n’utiliser aucun désherbant, ni pesticide, ni insecticide ou autre produit de synthèse.
Pour Marie, il ne reste plus qu’à magnifier ces beaux raisins en cave! La flore indigène du raisin comme les levures et les bactéries, opèrent seules les fermentations. La règle d’or est le suivi régulier des cuves en cours de fermentation et d’élevage. Chez nous, on pratique des extractions douces afin que le cépage et le terroir s’expriment au mieux dans nos vins.
Pour connaître les secrets de fermentation du Chant des Loups et devenir incollable sur le monde du vin, il faut venir nous rencontrer !
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Découvrez nos vins
Le Chant des Loups, de la cuvée sans soufre à la bouteille de Vacqueyras.
Quelle cuvée choisir et pour quand ? Bien que toutes les occasions sont bonnes pour déboucher une bouteille de Chant des Loups, on vous aide à trouver la cuvée à ouvrir au bon moment, selon vos envies !
DANS LA LUNE
Vin de France – Cuvée sans soufre
Millésime 2021
Un vin blanc sec composé de grenache blanc et de rolle, vinifié au naturel pour une juste infusion de raisin et pour le régal de vos papilles. Un nez délicat et fruité, une bouche gourmande, la bouteille idéale pour refaire le monde en terrasse avec sa meilleure amie…Voir plus
LES LEBRES
AOC Vacqueyras rouge
Millésime 2019
Une sélection de nos vieilles vignes de grenache et de syrah. Après un élevage dans nos plus anciennes barriques, ce Vacqueyras aura le caractère parfait pour vous régaler avec la daube provençale de Mamie, lors d’un bon repas en famille. Voir plus
LE MUSCAT DOUX
AOC Muscat de beaumes-de-Venise
Millésime 2020
Notre vin doux naturel plaira aux plus gourmands! Issu exclusivement du cépage muscat à petit-grains, ce vin a des arômes de litchi et de fleur de sureau. Idéal pour un apéritif en douceur, en accompagnement d’un toast de foie gras ou avec des crêpes ! Voir plus