Une histoire de famille
Agriculteurs depuis plusieurs générations, Franck Aymard est le premier à devenir vigneron. C’est en 1989, accompagné par son épouse Sylvie, qu’il a fondé son vignoble de 10 hectares en appellation Vacqueyras et conduit en Agriculture biologique. Aujourd’hui, c’est sa fille Marie, qui reprend le flambeau !
Un domaine de père en fille
Marie a rejoint l’exploitation dans le souhait de valoriser au mieux le vignoble de son père. Depuis toute petite, elle vécut dans les bottes du vigneron et sa passion pour le métier lui vint naturellement.
C’est ensemble qu’ils ont créé le Chant des Loups en 2017 et leur complémentarité élève chaque jour le domaine.
Le domaine Chant des Loups, c’est aussi nos animaux et toute notre famille qui nous entoure et nous donne un coup de main au quotidien.
Visite et dégustation
Pour découvrir notre domaine, vous pouvez réserver votre visite guidée par la vigneronne, accompagnée d’une dégustation des vins et de bonnes choses à grignoter !
Vignoble & chai
Franck travaille ses vignes en harmonie avec le calendrier lunaire. Cette pratique qui lui a été enseignée par son grand-père lui est fondamentale pour être à l’écoute de son vignoble. Au domaine, seules des alternatives manuelles et mécaniques sont appliquées afin de n’utiliser aucun désherbant, ni pesticide, ni insecticide ou autre produit de synthèse.
Pour Marie, il ne reste plus qu’à magnifier ces beaux raisins en cave ! Là encore, laisser faire la nature est sa philosophie. Elle laisse les levures indigènes opérer seules la fermentation alcoolique et pratique des extractions douces afin que le cépage et le terroir s’expriment au mieux dans ses vins.
