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au Domaine Chant des Loups

AOC VACQUEYRAS

Qui sommes- nous?

Marie et Franck Aymard, vignerons père et fille

Franck Aymard a fondé son vignoble en appellation Vacqueyras en 1989. Les vignes sont implantées sur le plateau des garrigues du village de Sarrians et sont cultivées depuis 10 ans dans le respect de l’Agriculture Biologique. 

Sa fille, Marie, rejoint l’exploitation dans le souhait de valoriser au mieux le vignoble de son père. Depuis toute petite, elle vécut dans les bottes du vigneron et sa passion pour le métier lui vint naturellement. C’est ensemble qu’ils ont créé le Chant des Loups et leur complémentarité élève chaque jour le domaine.

Vigneron Franck Aymard Domaine Chant des Loups à Sarrians
promenade en charrette en famille au Domaine Chant des Loups

Visiter le domaine

Pour découvrir notre domaine, vous pouvez réserver ici votre visite guidée accompagnée d’une dégustation des vins

dégustation d'un verre d'IGP rosé devant un olivier et un ciel bleu

Un rosé fruité pour l'apéro

Un vin frais et équilibré aux notes florales et de petits fruits, qui se déguste jeune et frais, par une belle journée d’été.

bouteille du Vacqueyras rouge bio Chant des Loups dans un cep de vigne

Un Vacqueyras fin et élégant

Ce vin légèrement corsé aux arômes de fruits noirs et aux douces notes de cuir régalera vos papilles au cours d’un bon dîner !

bouteilles du vacqueyras blanc bio sur une barrique de vin

Un blanc gourmand

Riche, complexe et gourmand, ce vin est parfait pour vous accompagné avec une assiette du pêcheur.

: vendanges manuelles, tracteur et benne à vendange
intérieur du chai de vinification, cave

Vignoble & chai

Franck travaille ses vignes en harmonie avec le calendrier lunaire. Cette pratique qui lui a été enseignée par son grand-père lui est fondamentale pour être à l’écoute de son vignoble. Au domaine, seules des alternatives manuelles et mécaniques sont appliquées afin de n’utiliser aucun désherbant, ni pesticide, ni insecticide ou autre produit de synthèse.

Pour Marie, il ne reste plus qu’à magnifier ces beaux raisins en cave ! Là encore, laisser faire la nature est sa philosophie. Elle laisse les levures indigènes opérer seules la fermentation alcoolique et pratique des extractions douces afin que le cépage et le terroir s’expriment au mieux dans ses vins.

L'actu du domaine

Que se passe t-il au Chant des Loups?

Les mimosas sont en fleurs et ça sent bon le printemps ! En hiver, on Read more